在储存茅山青峰茶叶时,我们可以选择石灰块储存法、碳贮法或冷藏法。无论选择哪种方法,都需要注意一些事项,这样才能让茶叶更加新鲜、美味!
1. 石灰块保存法:
首先,将生石灰块装入白细布做的袋内,然后将茅山青峰装入白棉纸袋内,再外套牛皮纸袋。接下来
2. 碳贮法:
与石灰块保存法类似,操作方法也是将木炭装入容器内,再将茅山青峰装入容器内,最后用砖头或者厚木版压实。不同之处在于,使用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茅山青峰茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3. 冷藏法:
在冷藏法中,首先需要将茅山青峰茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。然后将茅山青峰茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时充入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,最后送入低温冷藏库保藏。
储存茅山青峰茶叶的注意事项:
1. 忌潮湿:
存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2. 忌高温:
茅山青峰茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
通过以上介绍,相信大家已经了解了如何正确储存茅山青峰茶叶,让茶叶更加美味!